えっ!→川越シェフ「水だけで800円、当然」「年収300万円の人が慣れない高級店に行き批判するのはおかしい」食べログの悪口にキレる

ウィンストンρ ★ 2013/06/15(土) 08:03:09.50 ID:???0
バラエティー番組出演などでも有名なシェフの川越達也さん(40)が、自身の経営するレストランが飲食店評価サイト「食べログ」で悪口を書かれた、としてキレている。川越さんの店で出す飲料水が800円もして高すぎる、という内容だったようだ。川越さんはいい水を出しているからこの値段になるのは当然で、年収300万円、400万円の人が慣れない高級店に行き批判を書くのはおかしいと訴えた。

川越さんのインタビューが掲載されているのは2013年5月19日付で配信された雑誌「サイゾー」のウエブサイト。
「食べログ」のような評価サイトをどう思うかと質問され、「くだらないです」と即答。年収300万円、400万円の人が高級店に行って批判を書き込むこともあるが、そういう人たちには高級店の企業努力や歴史がわからない。以前に自分の店が「水だけで800円も取られた」と非難されたが、
「当たり前だよ!いい水出してるんだもん。1000円や1500円取るお店だってありますよ。そういうお店に行ったことがないから『800円取られた』という感覚になるんですよ」と語った。

川越さんのイタリアンレストランについて書かれている「食べログ」の投稿をみると、確かに水に関する苦情が2件あった。
ある人はサービス料込みで一人8470円のコースを頼み、追加で800円の瓶ビールを注文した。グラスワイン、カクテルは1杯1200円だった。そして、料金を支払うときに仰天したという。水の代金が800円と打ち込まれたからだ。

ソース ジェイキャストニュース
http://www.j-cast.com/2013/06/14177332.html?p=all
川越達也シェフ(12年11月撮影)
http://www.j-cast.com/images/2013/news177332_pho01.jpg

http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1371250989/l50

名無しさん@13周年[sage] 2013/06/15(土) 08:04:00.41 ID:ovbx5n5v0
高級と、高価格は違うって

 

ウィンストンρ ★[sage] 2013/06/15(土) 08:05:50.98 ID:???0
「ぶち切れました。いいんです、別に有料の水でもいいんです。あたしが必要で頼んだなら。
何も聞かず、勝手に入れて、結果二人呑まずに、で、800円かい?」
この水は食事の後にサーブされたものだという。
別の人は、 「お水を勧められたら800円とられるのでお断りしようねと望みましたが、気がついたらお水がいれてありました。
領収書みたらやはりアクア800とありました。ここは日本ではなく外国のレストランだと思いましょう」
と書いている。どうやら水の値段が高いというだけでなく、勝手に置いていき、料金を取ったということにも腹を立てているようだ。今回の川越さんのインタビュー内容についてネットでは、
「水で800円も取られたら文句言うわ」
「自分がどう感じたか書いてるだけなのに 、貧乏人に書き込む資格はないと一蹴するのはどうなのか」
「水に800円出すことに何の問題も感じないくらい収入がある人たちが美味しく食べてるところに、
勝手に貧乏人の理屈を振りかざして入って来るな、って言われてるんだよ」などといった意見が出ている。

しかし、なぜ高級レストランが飲み水の代金を徴収するのか不思議だと考えている人は多い。
ファミレスや定食店などは水やお茶が無料で出てくる所が圧倒的に多いからだ。

ホテルやレストランのコンサルタントに話を聞いてみると、高いのはそれなりに理由のあることだという見方だった。

「いいレストランは安全、安心なおいしい水を提供します。水道水をそのまま使うのではなく、海外から水を輸入したり、
水道水をろ過するなどの設備が必要になり、そうしたコストが水の値段として付加されるわけです」

またレストランによっては、サービス料を取らない代わりに水の値段にその分を上乗せして高く販売するというところもある、
と説明する。(終)

名無しさん@13周年[sage] 2013/06/15(土) 08:06:28.18 ID:BUAfjJ250
そのうち謝罪コメント出すだろうなあ
名無しさん@13周年[sage] 2013/06/15(土) 08:06:33.07 ID:5jTj4ouD0
確かに良い水がないヨーロッパでは、
ミネラルウォーター一杯が1000円以上するのは分かるけど、ここは日本だよ。
ドイツで一杯3000円の水をレストランが出してたけど、中身は「六甲のおいしい水」だったw
(日本から普通にあのパッケージを輸入してる)
ま、普段から吉野家とかサイゼリアとか貧相なものばかり食べている貧乏人が
材料と技巧を凝らした料理の味を貶してたら文句言いたくなるのは分かるがw
「一般庶民」って本当に知っている味が極端に少なくて、
その味の範囲内じゃ無いと理解できず不味いとしか言わない。
自分の身の程を知らない。
名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:07:44.22 ID:CqzaGwUt0
振り上げた拳をどうするんだろう
客に向けて振り上げた拳を
名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:07:51.63 ID:WYfhkRxI0
事の顛末

川越の店はドリンクの料金が記載されていない(また店員に訊いても答えられない)

料金が訊いてもわからないので、ドリンクは最小限に留めたのだろう→客単価が減る

客単価を上げるため「お水はいかがですか?」と客に訊くようになる。

客はどこの店でも国内では水は無料だからいいか、と頼む

請求書に「アクア 800」(食べログ報告者は2人で来店。川越の店は最低二人一組の予約)

食べログに書かれる。2ちゃんねる料理板のアンチスレでも叩かれる。

その後、来店した客はその情報を知ったのか、店員が訊いても絶対に水を頼まくなった模様

客単価が減っちゃった

客単価増大の為に、無い知恵を絞った

店員が勝手に水を注げば、嫌でも料金発生するじゃない。ボクチン、アッタマイイー!!

今回も叩かれ、川越逆切れ

料理+フリードリンクにして8000円コースを15000円に値上げ←今ココ

名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:08:07.91 ID:AHHqVjCw0
今時、イタリアンなんて食ってるのがおかしいだろう
原価なんか百円単価なんじゃねぇの?
外飯食うなんてバカな人間のすることさ
名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:08:26.94 ID:Jl6JcyBU0
居酒屋で頼んでもないのに最初に付きだし出てくるじゃん。
あれも有料だけどおまえら踏み倒すの?
10 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:09:02.29 ID:6O+5I7tT0
水商売
11 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:10:00.62 ID:WYfhkRxI0
川越達也謎の経歴

宮崎県の本庄高校出身。野球部
女子にモテていたと自称するが、公表している生年月日での卒アルには川越の
名前も写真も存在していないし、同級生も川越の名前はおろか存在の記憶が無い。
辻調のフランス料理科専攻。
辻調出身の同期では地味で目立たない人物、とある。同期との交流は当時も今も
皆無に等しい。

卒業後
北新地のフランス料理店で働くもバブル崩壊で閉店。
店主の紹介で神戸の料理店(どのジャンルか、形態かは不明)へ転職
阪神淡路大震災で店は被災。1か月後上京。
上京後、辻調出身者なのに、喫茶店、飲食店でバイト
飲食店経験は大阪でお好み焼き屋を経営したり日本料理店で働いていたり、謎な行動。

その後、イタリア料理店の経営を始めるが、カラオケボックスでの注文も受けていた。
そんなに暇だったのか?
カラオケボックスの客の1人の料理人(誰かは不明)に認められて、新店舗の料理長となる。
カラオケボックスで注文を受けるほど暇な店をやっていたので、当然客足は伸びず。
営業終了後はホストクラブでバイトをしていた。(料理人としてこれアリか?)

その後、メディアに登場し現在に至る。
しかし呼ばれるのはバラエティ番組だけで、
きょうの料理やキユーピー3分クッキングに呼ばれたことが一度もない。
新参の男子ごはんにはスポットで主演したが、栗原心平に負けた。

ちなみにTVチャンピオンに出たことがあるが、1回戦で敗退。
著名な謎の料理人からスカウトをされたのに何で?

12 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:10:05.86 ID:9SFcAInQ0
トリ、その水うまいか?
13 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:10:06.65 ID:ucXbuJyS0
>>7
ちょっ~~~(wwww
14 名無しさん@13周年[sage] 2013/06/15(土) 08:10:49.25 ID:CIa9GTa60
癌が治る水だったんでしょ
15 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:10:59.07 ID:0QtX7clU0
んで、騒動の元ネタのレストランはなんつー店なんだよ?
16 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:10:59.68 ID:+muRf4Js0
料理が高いのならともかく水で800円はボッタだろ
17 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:11:02.86 ID:hx5d1nsY0
ここは日本なんだから、他国の風習を持ち出して来てドヤ顔されても・・・(困惑)
18 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:11:33.61 ID:CGMTuXupO
また今日も貧乏人と富裕層の罵り愛が始まるのか
19 名無しさん@13周年[sage] 2013/06/15(土) 08:11:37.33 ID:BUAfjJ250
>>9
席料と一緒にするのは問題が違うぞ
20 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:11:39.85 ID:NQ+HnWVi0
水もそうだが
貧乏人が無理してのこのこやってきて四の五の言ってんじゃねーよ!つーことか川越シェフさんよお
21 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:11:46.65 ID:R1P9Lgit0
金バエ 「お金を送ってください、現金書留で」

800円なんて送ると、怒られるヨ。

22 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:12:09.75 ID:WYfhkRxI0
川越達也がプロデュースした商品 その1
・『川越達也イチオシキムチ』
・『まかないむすび カルボオムすび』
・『まかないむすび 紅鮭(味噌風味めし)』
・『まかないむすび シーチキンマヨ(カレー風味)』
・『僕の好きなメロンパン(カフェラテ風味クリーム)』
・『トマトなピザパン』
・『パルミジャーノ風味のドルチェスティック』
・『バニラなカフェモカ』
・『ミスターサンドイッチ』
・『うまトマトチキンステーキ弁当』
・『つけチョコわらびもち』
・『チョコレートブリュレ』
・『パンナコッタ ~カラメルシロップ添え~』
・『イタリアンなまかないロール』
・『愛犬用おやつQuun クーン プレーン味』←☆ 注 目 ! !
・『愛犬用おやつQuun クーン トマト+リンゴ味』←☆ 注 目 ! !
・『ロッテリア イタリアンチキンバーガー』
・『韓国新鮮直行便 極キムチ』
・『ベニマキ&シロマキ タツヤ・カワゴエ ロールケーキ』
・『ニッチン食堂 川越達也のボロネーゼ』
・『ニッチン食堂 川越達也のカルボナーラフェットチーネ』
・『一段重おせち』
・『二段重おせち』
・『日清スパ王 川越達也監修 鶏肉と3種きのこのクリーミーソーススパゲッティ』
・『日清スパ王 川越達也監修 厚切りベーコンとオニオンのトマトソーススパゲッティ』
・『おうちで生パスタ 川越達也監修 フェットチーネのカルボナーラ』
・『おうちで生パスタ 川越達也監修 フェットチーネのボロネーゼ』
・『川越達也のカスタード蒸しパン』
・『川越達也のラタトゥイユチーズパ
23 名無しさん@13周年[sage] 2013/06/15(土) 08:12:23.90 ID:ZV+y8YkG0
>>9
居酒屋のお通しは一般的な慣例の範囲だろ
水は違う
日本ではな
24 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:12:51.12 ID:JKlARvf+0
川越ナントカ高級水に文句言うのはビンボー人、ってこれナズイだろ、何らかの謝罪は当然。
25 名無しさん@13周年[sage] 2013/06/15(土) 08:12:55.63 ID:xh0sNDdsO
原価で文句いう奴がパスタみたいな粉もん食うなよw
26 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:13:19.51 ID:nJBA+ibO0
こういうのはレストランとかホテル以外では小汚い水しか飲めなかった欧州の名残でしかないからな
現代日本には合わないよな
27 名無しさん@13周年[sage] 2013/06/15(土) 08:13:36.10 ID:aO5PB+9a0
川越:貧乏人は来るな

→だったら食べログで水で800円取られる店だと分かれば貧乏人は来なくなるじゃん

28 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:13:39.89 ID:uUsiH480O
水に川越の精子でも入ってんのか?
29 名無しさん@13周年[sage] 2013/06/15(土) 08:13:41.38 ID:EVydIC370
>>7
これが本当なら酷すぎるな
でも、俺がなぜ300~400万の年収だとバレたんだw
30 名無しさん@13周年[sage] 2013/06/15(土) 08:14:13.09 ID:QUkL7QPd0
外国でも頼まない限り有料の水なんて出てこない
そんなの出したら下手すると訴訟ものだからな
31 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:14:18.81 ID:WYfhkRxI0
川越達也がプロデュースした商品 その2
・レンジで半熟卵ボウル 2個用
・クイックオムレツ
・レンジで半熟卵ボウル
・シリコンレモン絞り
・おろし付きカッティングボード
・ガーリッククラッシャー
・ベジタブルブラシ
32 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:14:29.64 ID:fBnEBKGf0
ボッタクリじゃねーか
33 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:14:33.39 ID:LXAq/mnG0
何みんな怒ってるの?
別に行かなければいいだけだろ。
高いと分かってていって文句言うって馬鹿だろ。
34 名無しさん@13周年[sage] 2013/06/15(土) 08:14:42.54 ID:JV/c3hSs0
川越の店って高級だったの?
ファミレスに毛の生えた程度かと思ってたわ
35 名無しさん@13周年[sage] 2013/06/15(土) 08:14:50.12 ID:a9Cf5QAm0
高級店でも無料の水と有料の水は区別して
客に確認せずに有料の方出すかね
36 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:14:56.97 ID:qfghapDS0
何が問題なのか理解できないんだが?たかが800円じゃん。
高級店なんだから当たり前。文句があるなら行かなきゃいいだけじゃん。
だいたい戒名とかだと下手したら500万だぞ。それからしたらバーゲンセールだよ。
騒いでる奴はほんと小さいよね。よほど暇なんだろうな~。はよ寝ろ。
37 名無しさん@13周年[sage] 2013/06/15(土) 08:15:12.34 ID:6xLmDQPE0
お前らみたいな貧乏人は来るなって言われてんだから
行かなきゃいいだけだろw
38 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:16:00.56 ID:y0a1yujg0
>>36
何が問題なのか理解出来ないのは頭の出来の不具合なのでは
39 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:16:00.64 ID:jEZZ9ZVkO
ボッタクリバーかよ
(´・ω・`)
40 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:16:08.47 ID:0W00Digq0
シェフ()が出演する、安っぽいバラエティー番組や
プロデュースしているキムチだのコンビニ弁当だのは
まさにその辺の年収層をターゲットにしてるんじゃないですかね
メイン客をディスるとかよくやるわwww
41 名無しさん@13周年[sage] 2013/06/15(土) 08:16:16.88 ID:CcSbAP7TP
水に疑問を持つ人を遠ざけたいから
「年収低い奴は来るな」発言なんだろ
つまり水で利益率維持してたとか、
もしくは水の販促でインセンティブ貰ってたとか
そういう触れられたくない現実的な事情がありそうまあ逆効果だったけどね。
42 名無しさん@13周年[sage] 2013/06/15(土) 08:16:17.14 ID:gZ+jXUKg0
料理は知らないけど
鼻の穴は凄いと思う
43 名無しさん@13周年[sage] 2013/06/15(土) 08:16:41.50 ID:8v5bjiuf0
>>1
まあ、正論だとは思う。
あなたの店が本当に高級店ならねw
44 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:16:50.14 ID:A5jy6pAL0
>>7
ぼったくってるか否かが問題なんじゃないの。
水も80円だったらまぁここまでの騒ぎになってないでしょ。
突き出しも8,000円取られたら文句言うんじゃない?
45 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:16:50.87 ID:e8n+OAg1O
風呂の残り湯を高値付けて売ってたのってオウムの麻原だっけか?
46 名無しさん@13周年[sage] 2013/06/15(土) 08:16:53.15 ID:7cOZ7CO40
>>9
日本では水は有料にするならテーブルチャージやサービス料に含めるべき。
47 名無しさん@13周年[sage] 2013/06/15(土) 08:16:55.56 ID:JV/c3hSs0
>>36
はよ寝ろって今起きたばかりですが
48 名無しさん@13周年[sage] 2013/06/15(土) 08:17:03.54 ID:F2OddLIQ0
言いたいことはわかるような気もするが
客商売なんだから、表現を考えた方がいいな
49 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:17:40.39 ID:xQXuBlE2O
こっちは富士山の天然水が水道からジャバジャバ出てるぜ
しかも場所によってはお茶も出る蛇口がある
50 名無しさん@13周年[sage] 2013/06/15(土) 08:17:40.94 ID:/vffiS/V0
>>7
バカ丸出しですね
51 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:17:56.46 ID:GBXZlBNIO
水道水下さいって言えばよかったのに
52 名無しさん@13周年[sage] 2013/06/15(土) 08:17:59.80 ID:QRNHo64Q0
金持ってても水に800円は払いたくないよ
53 名無しさん@13周年[sage] 2013/06/15(土) 08:18:03.00 ID:if4J71q00
この800円と釣り合うのは富士のF-1弁当(1万円)くらいだなw
54 名無しさん@13周年[sage] 2013/06/15(土) 08:18:09.61 ID:2OvliJeC0
適切な説明なしに水を置いて料金を請求するのは詐欺
サービス料10%は別に取っているので「お通し」扱いはできんでしょ
あと、こういった不透明なやり方は脱税の温床ですよ
55 名無しさん@13周年[sage] 2013/06/15(土) 08:18:13.80 ID:n94DDi0L0
頼んでもいないのに金取られたら愚痴りたくもなるわ

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